选择从事土鸡养殖为职业

——这些你准备好了吗？

每年的年尾和年头，总有很多行业之外的咨询土鸡养殖的相关事宜，总是和他说一些同样的话，感觉有些许无奈，又不忍敷衍了事，就萌生了把土鸡养殖实际存在的相关事宜写下来，为新养殖户指路，与老养殖户共勉，若有有失偏颇的地方，还望行家里手们指正——共同促进行业的健康发展。

一、土鸡养殖行业的风险

养殖在我国是一个高风险的行业，而土鸡养殖作为其中的一个支系，有过之而无不及。土鸡养殖行业风险主要来自以下几个方面：

1、土鸡品系及其复杂带来的风险

我国地域广阔，土鸡养殖历史悠久，由此形成庞大的土鸡品种体系，我作为一个专业的社会组织工作人员，尚且有些搞不明白，如果是新入行的人，更是一头雾水，不知所从。

品系复杂，是因为我们各地域的消费特点的不同，长期形成的。养殖的最终目的是生产商品销售，所以，搞养殖的人要根据未来销售的地域去选择品种--我们本地的市场疲软，土鸡养殖的成品鸡多销往外地。外地市场的需求数量、时间、品系又错综复杂，一旦选择错误，巨大的风险压力就压在了养殖户自己身上，几乎一半以上的养殖户都“死”在了这一点上。

 2、养殖过程里的高风险

（1）第一个风险是：管理技术的缺失造成的风险

进入土鸡养殖行业如进入地雷阵，步步充满了“杀机”，而管理技术的缺失，使得养殖户走向成功的途径中危机重重。

选对合适的品种，便进入了育雏环节，也是管理过程的第一步。这一环节的管理到位与否，对后期生产性能是否能充分发挥，是至关重要的一步。这一过程中，轻微的失误也会造成巨大的损失，因为雏鸡苗弱小，管理必须中规中矩、细致入微、勤于观察、防疫防病、必须一丝不苟、温度湿度严防死守，切不可玩忽职守酿成大错。

完成了育雏，就进入了第二步成鸡管理。土鸡属于我们的地方品种，抗病能力比较强，由于散养符合土鸡的生长习惯，所以鸡群相对健康。很多养殖户因此往往忽视成鸡生产的管理（其实这个过程里也有许多的“陷井”在等待着你的失误）。

首先是选对合适的饲料（饲料里也有很多问题，以后会有专门的文章来诠释）；

其次是禽药的使用。禽药的使用预防优于治疗，而预防必须在专业的技术人员的指导下完成。然而现行的以药养医的体系，会增加很多生产成本，而且未必有良好的效果（以后也会有专门的文字来说明）。

再有就是养殖环境、设备、设施的不合适带给养殖户的困扰。

最后还是养殖户的生产过程的管理。有许多新养殖户往往忽视养殖过程的管理，其实土鸡养殖过程的管理及其复杂，这是由于土鸡生产过程中的气候、温度、湿度、鸡群生长环境等等，都会随时间和天气的变化而变化，所以土鸡养殖的管理相比棚养和笼养更难，更需要养殖户精心细心地去对待，才能达到预想的收益。

土鸡养殖养活不容易，养好更不容易。

（2）第二个风险是：疫情的不确定行造成的风险

近年来，随着土鸡养殖的蓬勃兴起，疫情也如幽灵一般如影随形。而我们养殖户，除了积极地防控以外，只有听天由命。疫情的重要与否，直接与消费市场紧密联系，也直接影响我们的养殖效益，甚至给我们造成灭顶之灾。

（3）第三个风险来自我们的政策

近年来政策的忽阴忽晴、忽冷忽热，是我们土鸡养殖户需要面对的另一个风险。

政府是国家机器的组成部分，我们几乎无法抗争，只有选择合法的运用规则。在养殖筹备期间，必须了解当地未来政策的走向和养殖区域的规划，是否在禁养和限养的区域。还有一个必须能承受的是，在疫情来临时，当地政府推波助澜造成的市场动荡，给我们养殖带来风险因素。      

（4）最后一个风险来自于销售时段市场的不确定性

市场消费的不确定性，和市场供应的不可知性，是养殖户的最后一个风险。

市场过于充足的供应和消费能力的不足，都会引起市场价格的动荡，这是由于土鸡消费方式的独特而形成的——因为土鸡是以活禽销售的，它最大的优势在于新鲜和口味优于其它肉鸡品系，所以时效和新鲜对土鸡产品来说至关重要，也是最容易最致命的缺陷，屠宰冰冻都会失去它的市场竞争力。

以上，是目前土鸡养殖行业存在的几个主要风险。有些是可控的，有些是不可控的，只有具备了承担这些风险的能力和心理，才适合进入这一行业，成为一个真正的“土鸡人”！  

投资有风险  、选择需谨慎！

2017、11、28于西安