今日，一个名为“壹号土鸡”的家禽肉类品牌将高调进驻北京，除了一次性同开8家门店外，现场还将有研究生、大学生教市民如何分辨真假土鸡，而其幕后操盘者更是大有来头——北大“猪肉佬”、广东“猪肉大王”陈生。

　　据了解，陈生创始的“壹号土猪”品牌在全国已有近1000家连锁店。此次进军土鸡市场的背后，除了借助品牌优势外，还因为供给侧改革之下，优质农产品渐成主流趋势。

　　供给侧改革即商机

　　试吃千只鸡寻好产品

　　“壹号土鸡”北京物美学清店、物美回龙观东店、物美玉蜓桥店、家乐福方庄店、家乐福双井店、家乐福中关村店、卜蜂莲花金源店和天虹宣武店等八家店首次面向消费者。“壹号土鸡”档口和“壹号土猪”装修风格类似，开业当天买鸡肉将送鸡蛋和抽奖送一头大肥猪，让人不由得把两个品牌联想到一起。原来，和“壹号土猪”一样，这个“壹号土鸡”均是“北大才子”陈生开创。

　　在南方地区，壹号土鸡已有近200家连锁店，其定位中高端，价位比普通鸡至少要贵50%，不过这没有影响前来购物市民的热情。很多市民都是壹号土猪的老顾客，源于对壹号土猪的信赖，很多人都毫不犹豫买回几只鸡尝试。

事实上，“土”字号产品越来越火的背后是消费者对食品品质要求提高的需要，鸡肉作为常见的肉类产品，“土鸡”市场也越来越旺。中国农业科学院家禽科学研究所副所长戴有理曾对媒体表示，土鸡产业是国内育种专家和企业的自主发展之路，在中国市场具有不小的发展空间。同时，由于其市场份额明显提升，正带动相关产业快速发展。

　　人们熟知的“北大猪肉佬”、“壹号土猪”和“壹号土鸡”创始人陈生认为，优质的农产品正是迎合了目前的供给侧结构性改革，提供了市场需要的产品。事实上，为了找到味道最好的鸡，陈生走遍全国，将各地的鸡吃了上千只。

　　研究生卖鸡年薪百万

　　看好新农业发展前景

　　壹号土猪曾被人津津乐道的地方还在于，不仅创始人是北大才子，真正卖猪肉的还是一群大学生。而这次壹号土鸡也没有例外，一批新的高学历人才对卖鸡也兴趣不小，领头的正是当年十万年薪招聘研究生卖猪肉的主人公。

　　曾宪通是华南理工大学的研究生，2007年他通过应聘来到这家公司卖猪肉，后被媒体挖掘，一时间舆论哗然，引发又一轮对人才制度的大讨论，当时甚至有一位白发老翁指着他大骂“不孝”。压力之下，他坚信新农业的发展前景，坚持了下来，并培养出一支高学历团队。

　　曾宪通说：“卖猪肉是表象，作为大学生或者研究生，我们要懂得营销、管理，具备这些素质，无论是土猪或者土鸡档口快速复制当中就能很快融入角色，有的人毕业三年，经过市场的磨砺就胜任大区经理。”从最开始年薪十万，到现在，他已经年薪百万。

　　这样的人才培养模式无疑也对其他大学生有一定的吸引力，在了解该公司对新农业的解读及发展规模后，来应聘卖鸡者不在少数。一名大学生说：“我们的鸡养殖高达180天，保证无激素，是健康安全食品。这几年从新闻了解到不少食品安全事件，人们对食品安全信心缺失，也因为这样，才感觉健康农产品是一个缺口，未来也许能有大的发展，所以选择这个行业，从基层开始做起。”

　　引领市场潮流

　　欲打造“壹号”健康食品王国

　　事实上，中央提倡供给侧改革制度之下，也带动了一大批优质产品的回归。有农贸市场管理方透露，很长一段时间谁家的货品便宜，谁就卖得好。现在反过来，市场又开始跟风销售土产品，不仅是肉类食品，米、面、蔬菜等陆续打起了“土”字号销售，走中高端路线颇受欢迎。

　　“当劣币出现在市场上，人们发现更有利可图时，就渐渐地都往钱币里添假，良币逐渐就会消失。”北大经济学毕业的陈生告诉记者，这就是“劣币驱赶良币”的道理，市场上许多好的商品就是被劣币驱赶直至消失。“壹号土鸡进驻市场或许在一段时间之后，又会被跟风，但其实这是好的现象，说明消费者重新认同了好的产品。”也正因为如此，陈生欲将“壹号”产品迅速扩张至全国，抢占先机。据称，壹号土鸡养殖基地分布在偏远山村，自己养殖、自己运输、自己销售，全程有专人监控。后期，陈生的“壹号”健康食品王国还将多元化发展，米、土鸭、牦牛等农产品将陆续上市。

来源：饲料行业信息网201607-11 08:29:07