很多人都认为养殖行业相对来说要稳定一些，其实不然，养殖行风险并不小。“家有万贯，带毛的不算”，在养殖过程中只要其中一个环节做不好，就很难赚到钱，甚至赔钱。本期就为大家介绍一下从事养殖业有哪些风险因素？

　　一、思想观念不正

养殖行业并不是一个暴利行业，很多人看过“致富经”“生财有道”等一些致富节目后，感觉养殖行业是一个简单而又暴利行业。其实真正搞养殖的朋友都知道，养殖就是赚个辛苦钱。如果你想要进入养殖业，那么你一定要脚踏实地杜绝一夜暴富的心理，同时要吃苦耐劳才可以。

　　二、环境适宜吗？

养殖环境分为自然环境和人文环境。

　　自然环境就是看动物是否适合当地气候进行养殖。就比如皮毛动物不适合在南方养殖，如果养殖成活率低，同时毛皮品质不能得到保证，只能在北纬30 以北进行养殖；像牛蛙、小龙虾等则不适合北方地区养殖，如果养殖就会大大增加养殖成本。

　　人文环境就是当地消费习惯。就拿白玉蜗牛来说，虽然营养价值高、养殖成本低、技术简单，但是国内没有消费习惯，养殖出来则难以销售。

　　三、养殖场地是否适宜？

养殖场地是养殖项目的基本条件之一，我们要根据所处场地的条件来决定养殖项目，不能盲目地进行养殖。如池塘、湖泊等水源地我们就养殖水产品或者鸭鹅；农区我们就圈养牛羊；山区我们就散养鸡或者放牧牛羊等。另外所选养殖场地还应该远离交通主干道而又交通方便、远离屠宰场、远离居民区、远离污染、离水源近、能通电等要求。

　　四、饲料来源有没有保证？

像猪、鸡全吃精料的动物，饲料相对来说比较容易解决，当地饲料不够可以从外地大批量调拨，各地价格是差不多的。而像牛、羊等一些草食性动物饲料则需要提前储存，因为粗饲料本身价格低廉而体积又大，只能靠当地解决，从外地运输的情况下运输成本要远远高于饲料本身的成本则划不来。

　　五、养殖前景怎么样？

所选的养殖项目在适宜环境、场地、饲料的前提下，还要看项目本身前景怎么样。养殖项目虽然多，但是相当一部分的养殖项目都是不赚钱的。就拿特种养殖项目来说，如果养殖的人少，只要打开市场就能赚到钱，而经过报道大家一窝蜂都从事这一个特种养殖项目，那么生产大于需求，那么这便不再是一个赚钱的项目。

　　养殖不仅要看选择的这一个项目现在有没有市场，还要看未来3-5年市场怎么样。如果一个养殖项目连续几年都不好，那么未来两年肯定会赚钱。相反一个项目现在十分火爆，广告满天飞，四处卖种，那么这个行情两年内肯定会赔钱。

　　六、投入资金多与少

当确定了养殖目标之后，还须清楚地了解自身的资金实力，比如引种投入、流动资产、场地固定资金等预算。要根据自己的资金多少来确定养殖规模，资金少时不能打肿脸充胖子，盲目扩大规模，给后期的养殖生产带来困难，加大了养殖风险。资金多的，也要注意不要贪大图洋，财大气粗，忽视了成本预算。量力而行，滚动投入，循序发展，才能减少损失，增加养殖成功率。

　　七、养殖技术有没有？

养殖任何一种动物，首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。对于规模较大的、养殖一种或多种动物，应先派饲养员外出培训，待掌握了一定的技术再发展。如果不想外出培训，仅想凭主观思想，通过看书本资料摸索，那么就应该从小规模做起，不断总结经验，等自己技术熟练丰富后，再进行大规模养殖。

　　八、防骗意识强不强？

在畜牧养殖行业中，确实存在一些不法分子，利用农户致富心切的心理，发布虚假信息，提供劣质种畜禽。这方面的案例时有发生，一定要引起注意。防骗意识强弱与否，也直接关系到上当与否，建议养殖朋友不要轻信那些超常规、高利润的夸张宣传。在引种时，应多参考有关专家的技术观点，到有一定信誉的单位去引种，引种时还要看该单位有没有 《种畜禽生产经营许商证》。

　　九、销售渠道有没有？

不少欲从事畜牧养殖的农户、不是动脑筋找销路，开拓市场，而是过分依赖销卖种单位回收产品。特别是想从事特种养殖的农户，在引进项目时，首先要问这个单位回不回收产品。有这些想法的朋友应仔细想一想，这些销种的单位，如果没有深加工项目，他们回收产品干什么？其实，很多供种者经常以签订合同、保价回收等幌子卖给农户，再利用特养动物生长时间差、价格差来行骗。因此，在选择项目之前，必须树立自己开拓销售市场的意识。

近年以来，我国畜禽养殖行业发展依然面临着诸多挑战，其中，经历去年深度亏损、“熊途”漫漫的低谷期之后，今年4月国内生猪市场终于等到否极泰来的历史反转拐点，然而近月肉鸡养殖行业却再度陷入全面亏损的负盈利阶段。我们知道，美国、欧洲包括其他发达国家有效利用金融工具，安然度过生猪、家禽等养殖季节性波动风险，早在数十年前就开始进行猪肉、牛肉、鸡蛋、肉鸡包括乳制品等农牧副产品的期货或期权交易，并且取得了世界上有目共睹的长期健康稳定发展。反观我国，近些年来粮棉油等种植业农产品期货市场取得长足发展的同时，但有关畜禽类畜禽农产品的衍生品交易工具却长期“缺席”于我国养殖行业，目前仅有大商所鸡蛋期货合约“试水”，这与当前中国经济结构转型的阵痛期，国内宏观消费下降、饲料原料价格极易波动，推动金融创新、调整农业生产方式等经济面、政策面的大趋势要求已不相符合，存在许多遗憾。本文立足于回顾和展望中、外养殖类农产品期货市场的发展水平，剖析我国养殖行业长期存在的风险“敞口”，并认为继续加快畜禽业期货品种的研究与应用已“刻不容缓”，也是我国发展多层次资本市场的客观要求。

　　遗憾之一：我国畜禽类期货市场发展步伐明显滞后于国际水平

　　1.1期货市场是市场经济发展到一定阶段的必然产物

　　我们知道，比较成熟的期货市场在一定程度上相当于一种完全竞争的市场，是经济学中最理想的市场形式，是一种较高级的市场组织形式，是市场经济发展到一定阶段的必然产物。

　　近20年来，我国资本市场逐步、有序的开放，以及渐进式的摸索发展，包括大商所、郑交所和上交所先后推出了农产品、工业品(贵金属)包括股指期货等金融衍生品，但是要看到的是，农业领域尤其是养殖行业的金融创新步伐停滞不前，直至2013年年末之前，大商所鸡蛋期货合约才正式挂牌上市，成为第一个“尝鲜”的养殖类农产品期货。

　　1.2国际农产品期货市场发展日趋成熟，我国养殖业长期“缺席”金融市场存隐忧

　　美国期货业协会(FIA)对全球75家衍生品交易所的统计数据称，2014年全球场内期货和期权总交易量约218.7亿手，较上年增长1.5%。虽然去年全球场内衍生品交易量连续第二年增长，但相比2011年的249.9亿手的峰值仍有一定差距。

　　全球金融衍生品市场中，农产品期货期权的比重继续提升，上述数据中，2014年国际农产品类金融衍生品的交易量达到14亿手，同比增长15.7%，占总成交量的6.4%，成为仅次于非贵金属的第二大金融交易品种。汇易网资讯认为，近10年来，中国生猪、家禽包括相关副产品市场价格波动频繁，特别是政府实行粮棉油临储收购(托市价格)政策之后，国内、国外主要农产品及饲料蛋白原料价差持续扩大，相应加大国内饲料养殖企业的成本(配方)风险，2006年“猪通胀”、2013年“禽流感”和2014年“炒鸡蛋”、2015年“猪飞翔”，使得刚刚步入规模化发展阶段的中国畜禽养殖行业“如履薄冰”，学**国际先进的“产融结合”经验、结合我国自身的市场经济模式，加快发展生鲜类金融衍生品(期货、期权)以及指数交易、养殖保险等已刻不容缓!

　　遗憾之二：近十年中国养殖业错失期货市场同步发展“黄金期”

　　2.1改革开放以来中国经济转型为农业生产提供历史性的重要机遇

建国以来，中国国民经济发展的基本轨迹大致分为四个阶段：第一阶段(上世纪50年代)，实行社会主义计划经济;第二阶段(上世纪80-90年代)，改革开放初期实行“有计划的市场经济”;第三阶段(21世纪的头15年)计划经济转向商品经济，也就是具有中国特色的社会主义市场经济;未来，第四阶段(2016年之后)，加快转变中国农业生产方式，“发展多层次资本市场”……

　　相比较之下，中国生猪、家禽等养殖业包括畜牧业，长期处于传统农业的发展初级阶段，由于养殖户(包括中等规模的养殖场)缺乏市场话语权、缺乏市场风险判断力和应对各类风险的承受力，尤其是缺乏应对风险的金融对冲工具，造成国内畜禽养殖业长期面临无序化竞争业态、规模化程度偏低、调控政策不到位等诸多问题和困难，包括生猪、家禽等养殖也被喻为中国农业领域的“高风险”行业之一，错失了过去中国经济大踏步发展阶段的重要机遇。

　　2.2中国正在成为全球期货市场“生力军”，规范发展“金融养殖”须科学借鉴先进经验

　　期货交易的雏形最早诞生于12世纪的欧洲，在美国、英国得到长足发展，而近代期货交易方式更出现在亚洲的日本(米市)……早在1919年，美国芝加哥商品交易所(CME)的前身——“芝加哥黄油和鸡蛋委员会”挂牌上市鸡蛋(黄油)期货合约，随着美国蛋鸡养殖行业集中度大幅提高……最终于1982年取消。1961年9月，CME推出全球第一个冷冻肉期货——冷冻猪腩期货;活牛期货合约于1964年10月挂牌上市，这是世界期货发展史上第一个“标的物不可储存”的期货合约，随后CME又在1966年推出生猪合约，之后的期货市场一直健康发展着，很好发挥着这只看不见手的巨大调节作用。

　　至今已经有包括荷兰(上世纪80年代)、中美洲(1991年)以及韩国(2008年)先后推出猪肉(活猪)。当前，生猪(猪肉)、活牛和嫩鸡期货也是国际商品市场上常见的畜牧产品期货，而美国、欧洲包括亚洲等国家和地区的农产品期货发展史已经超过百年，相比较之下，仅仅改革开放不到37年的中国期货市场，在进入21世纪以来的总体发展势头可谓是日新月异，值得我们有关部门的深思与研究。

　　2009年中国商品期货成交量占全球总成交量的43%，首次跃居全球第一。中国期货业协会最新统计资料表明，2014年全国期货市场累计成交量为25.05亿手，累计成交额为291.98万亿元，同比分别增长21.54%和9.16%，两项指标双双创下了中国期货市场有史以来的最高纪录。2014年全球期货市场交易量排名前20位的农产品期货和期权产品中，我国内地的农产品期货占据“半壁江山”。豆油、鸡蛋、棉花、黄大豆1号和菜籽油期货分列第7、9、10、13和18位。业内预计，2015年期市成交量有望超越2014年的新创历史记录，冲击30亿手。中国期货市场交易量占全球比重已经超过11%。相比之下，养殖行业却长期“缺席”中国金融市场、裹足不前，直至2013年11月8日大连商品交易所(DCE)才挂牌上市首个生鲜类期货——鸡蛋合约，仅处于探索试行的初期阶段，并且取得了应有的市场效应。那么，究竟是我们相关部门的政策制定者不了解、不理解还是不愿学、不敢用?不得不说是一个很大的遗憾，时不我待，“亡羊补牢，犹未为晚”，因为我国十八大五中全会再一次提出要多层次发展我国的资本市场，我们衷心期待着。

　　遗憾之三：民众对我国养殖业金融化的市场意义认识日益成熟

　　网络上也有关于国内期货市场发展的不同观点相交集，有的人认为发展农产品期货特别是生鲜类期货具有很大的风险，因为猪肉、牲畜、活禽等食品与CPI挂钩，一旦起火市场出现剧烈波动就会影响物价水平，从而影响我国政府的宏观经济调控，严重的甚至可能影响社会稳定……这是一个伪命题，要知道期货的诞生就是农民需要将相对过剩的库存以标准合约的形式进行交易，或者规避来年减产或者丰产可能带来的农产品价格涨跌风险，而根据双方自愿的原则签订契约进行预售交易……不难看出，期货的自然属性就是商品属性和金融属性，两大功能分别是“发现价格、规避风险”。有人认为我国金融工具的推广和应用是欧美资本主义发达国家的阴谋?殊不知国外农业现代化已经发展近百年，美国农业的投入产出比目前远超中国，国际市场中战略机遇期对我们来说已经是机不可失。

　　我国家禽养殖从业人员达到7000万人，涉及1.3亿人的消费，生猪也不低于3000-4000万人且猪肉是中国民众消费第一大肉类品种。前有鸡蛋期货的“问路石”，后期若有生猪期货的“压舱石”，对于中国养殖业摆脱传统的劳动密集型，以及高能耗、高污染、低收益、抗风险能力差具有重要意义，也是我国养殖业发展的必由之路。令人欣慰的是，今年8月下旬，国务院办公厅关于《加快转变农业发展方式的意见》中所提及“要鼓励商业保险机构开发适应新型农业经营主体需求的多档次、高保障保险产品，探索开展产值保险、目标价格保险等试点”，在我国逐步推进粮食购销市场化进程中如何保障农民收入、令其拥有恢复再生产的能力，金融保险制度不可或缺。近期我国发改委也明确表示：农产品价格放开不代表政府不管。

　　我国政府在期货创新、金融创新方面的工作刚刚开展，但是也取得了一系列重要、重大的成果，例如2013年中国农产品交易总额就达到5万亿，豆油等粮油品种的期货成交量位列世界第一。鸡蛋期货试水，表明我们并没有在“三农”金融化领域的探索与应用停下脚步，目前也已经到了适度放开、多元发展和深入推广的重要历史阶段。我国计划经济转向商品经济，进一步市场化、金融化成为新的经济发展目标，也必将进一步提升中国农产品期货市场的发展机遇，成熟的金融工具已经成为一个国家行业健康发展的压舱室，虽然鸡蛋合约“试水”两年取得了超预期的市场效应，但是我国养殖业(生鲜类)金融创新发展仍需追赶养殖行业的规模化需求与国际水平，而这也是养殖人、饲料人和资讯人共同期盼的。汇易网综合资讯认为，有关政府部门的领导层应当认清形势，时不我待，要有历史责任感!中国金融市场不能长期缺席于我国养殖行业!以上回顾和展望中、外养殖类农产品期货市场的当代发展水平，剖析我国养殖行业长期存在的风险“敞口”，并认为继续加快畜禽业期货品种的研究与应用已“刻不容缓”，也是我国发展多层次资本市场的客观要求，时不我待，再不留遗憾!

现在农民工返乡的越来越多，一方面是因为政策鼓励农民工返乡开创自己的事业，并提供了一系列的扶持；另一方面也是因为城里的用工量在减少。农民工返乡，光靠在农村种地肯定是养活不起一家人的，需要搞点儿项目才行，而通常情况下，农村能干的项目以种植和养殖居多。本文，咱们就着重来谈一下养殖。

       农村比较常见的养殖项目，在不同的地方是有所不同的。比如辽宁养猪的很多，山东是养鸡大省，内蒙古养牛的多，四川某些地方养兔业发达。但综合全国来看，主要的养殖项目是养猪、养鸡、养牛、养羊等。下面，我们就把农民在养殖的时候常见的问题做一下解答，希望对各位农民朋友在选择的时候有所帮助。

1.养猪好还是养鸡好？

       因为养猪和养鸡是最常见的两个养殖项目，所以很多农民朋友在选择的时候容易在这两个项目上纠结。我们的建议是，这个要根据你们当地的实际情况来定。比如：如果当地是养鸡聚集区，您养鸡就优势；如果当地养猪的多，那还是选择养猪比较好。不过有一点需要提醒大家，养鸡更灵活一些，散养的话投入小，但养鸡对技术要求高一些，不懂鸡病防控的话风险大一些。另外，养鸡人往往发愁销路问题，养猪通常不会因为销路发愁。

2.养殖需要投资多少钱？

       这个问题其实比较笼统，因为不同的养殖项目，不同的养殖模式需要的钱数肯定千差万别。比如，散养几百只鸡，可能投资几千、小一万就够了，如果建个养几十头猪的猪场，那可能得好几万甚至更多的投入。所以各位农民朋友选择养殖项目的时候，需要量力而行。

3.特种养殖行不行？

       所谓特种养殖，通常是一些非常规的养殖项目，比如有人养殖狐狸，有人养殖肉狗，还有养蝎子的。在养猪领域来说，养野猪也可以划归为特种养殖。我们的建议是，如果您有比较强的开拓能力，资金实力强，抗风险能力大，那您可以选择特种养殖，因为特种养殖是一项风险高，但是成功了之后收益也高的项目。

4.养殖的风险主要有哪些？

       目前在国内搞养殖，我个人觉得主要有三块风险。一是政策风险，比如禁养区是不能养的；二是市场风险，不管是养殖之后的销路还是市场行情的波动，都属于这块的风险；三是疫病风险，比如养猪如果免疫做的不好，可能死亡率很高，那养殖户肯定是要赔钱的。