“禽流感”中的协会反思之八

  “禽流感”之后的哀思

“禽流感”过去将近十天了，本来想就这样打住了，对土鸡养殖行业的影响渐渐散去，然而在市场的恢复过程里，销售过程中的迎头棒喝才使战场顿时清醒：“禽流感”还罩在我们头顶，它并没有离我们远去，它还在影响我们的生产到销售的所有环节。

  这几天，随着市场的恢复，客户有来陕西拉鸡的却拿不到出省的运输检疫证明！最早报上来的汉中宁强的养殖户，当时会以为是个例，直到后来西安的蓝田、周至；商洛的商州、商南、山阳；渭南的白水等陆续报上来我们才明白：“禽流感”还没走，还在影响着我们的整个生产，销售的过程。

  宁强的协会工作人员去找畜牧系统，回答是按规定走，他们的规定是养殖户必须把鸡拉到他们哪里去检测才发放检疫证明。这杨操作问题就来了：土鸡一般都在傍晚装鸡，清晨销售，而活鸡运输耽误的时间越长，风险越大，损失越高，损耗也会增加， 而且运输的方式成本也会增加——如此种种不利的因素最终都落在养殖户的头上，否则就面临销售商不愿来陕西拉鸡。况且，随着风险系数的增加，销售商也望而生畏，另在他处寻找货源……这才是陕西及至全国土鸡养殖行业的灭顶之实！

  我们焦急地寻找畜牧系统（宁强）提出畜牧安排相关人员值班，加班费用由我们支付，畜牧方面的领导“婉言”谢绝，只是按“规定”办事，在我们的苦苦哀求并告知养殖户的困难后，提出让上级部门作相关安排后方能实施……找过畜牧方面的上级。则又把“皮球”踢给了畜牧方面……

其他各地情况基本类似！

“拔剑四顾心依然”，这就是土鸡养殖行业的宿命吗？这是否就是国家对土鸡养殖行业的变相而来的限制？而前边对“禽流感”的质疑仅仅只是对“白羽肉鸡”和加工“龙头企业”的一种解脱？是不是对我们特有的养殖方式而“外贸”又无质进入行业的一种打压？

我对强大的“资本”力量由衷的敬佩，同时，为无数土鸡养殖脱贫的人群感到忧虑，也为即将增加的“贫困”人群祈祷——弱势群体，面对强大的“资本力量”永远都是弱势的，被有关部门牺牲的一个群体，它注定被社会抛弃，永远沦落在社会最低层，在生产线上挣扎……

我在以上的《协会反思之五》中曾天真的探讨土鸡产品的销售方向，并对未来的土鸡产品销售方式作了种种设想……此刻，我除了悲哀自己的天真幼稚，只剩颤惊——失去国家支持的行业，面对强大的资本运作，我们是微不足道的群体！

记得在13年的“禽流感”中有过这样一篇文章，美味与安全何以取舍，本文作曾明确提出：“禽流感”来源于土鸡养殖，是土鸡养殖引发了“禽流感”从而损害整个行业的发展。同时，你还能查的到，“砖家”举例说明自己的儿女在国外，消费鸡肉产品的方式，号召我们和外国饮食方式接轨，而且拿世界卫生组织理论来推证，担“它们”忘了，最先提倡不要以“禽流感”命名H7N9病毒正是世界卫生组织。况且，多年的“禽流感”肆虐，几千万从业者未曾感染的事例，都被他们有选择性地“视而不见”……被人为夸大的“事件”经过“砖家”们的雕饰，最终形式现今的局面，试图改变的是我们几千年的饮食文化。

按我们时常“对谁有利”去推测始作俑者的方式去推断……都能明白，我就不再去叙说。

当然，我们的行业也存在很多的问题，比如：没有生产标准，生产过程的不可控制，销售发方式的落后，从业人员素质的良莠不济等等也是行业的弊端，但我们也应该加以引导，梳理行业存在的问题：如果他法生存，社会怎样和谐？社会失业人口将会剧增！我不敢想象，为千百万无法生存的从业者，都涌向政府要求的局面，将会怎样收场？

鸡该出栏时。每耽误一天，养殖户就有一天的损失，如果有一天，养殖户无法承受的时候，谁来承受？而他们最终的损失，又有谁来买单？检疫的报错，但是否可以换个方式来运作——而给消费者安全的食品，也能保障生产者的利益。“鱼和熊掌”能不能兼得，考验是生产者和管理者的智慧。

我们警惕“资本”的侵袭，也应该反思自己，改善自己与时俱进，时存危机之心，让行业有序的生存才是协会和全体从业者努力的方向。

为行业生存而努力！

                    张宏斌 2017年3月26日于山阳